Balbodi Ramtoriya asked 3 years ago Balbodi Ramtoriya answered 11 months ago डोसा एक प्रमुख दक्षिण भारतीय व्यंजन है जो विदेशों में भी बहुत पसंद किया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जिसे विभिन्न तरीकों से खाया जा सकता है।
Dosa खाने के लिए आपको एक अच्छे और स्वादिष्ट डोसा ढाबा का चयन करना होगा। डोसा ढाबा में आपको विभिन्न प्रकार के डोसा मिलेंगे जैसे कि मसाला डोसा, पेन डोसा, रवा डोसा, मसूर डोसा आदि। आप अपने पसंद के अनुसार डोसा चुन सकते हैं।
डोसा बनाने के लिए सबसे पहले आपको डोसा बैटर तैयार करना होगा। डोसा बैटर बनाने के लिए चावल और उड़द दाल को धोकर उबाल लें। इसके बाद इन्हें मिक्सर ग्राइंडर में पीस लें और एक बड़े पतले बर्तन में रखें। इसमें नमक डालें और अच्छी तरह मिला लें। बैटर को 8-10 घंटे के लिए फ़ेरमेंट होने के लिए छोड़ दें।
फ़ेरमेंट होने के बाद, एक तवे को गर्म करें और उस पर थोड़ा तेल या घी लगाएं। अब डोसा बैटर को तवे पर डालें और इसे धीमी आंच पर सुनहरे रंग तक तलें। एक बार एक ओर तलने के बाद, डोसा को उलटा करें और दूसरी ओर भी तलें। डोसा को तलने के बाद इसे प्लेट में निकालें और विभिन्न चटनी या सांभर के साथ परोसें।
Dosa खाने का आनंद लेने के लिए इसे गर्मा-गर्म सर्व करें और उसे चटनी या सांभर के साथ मिलाएं। आप इसे खाने के लिए उचित कटोरे या थाली का उपयोग कर सकते हैं। डोसा को आप सम्भालकर खाएं और इसे चटनी या सांभर में डुबोकर भी खाएं।